Windsor Weiße Bohnen

Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack der Windsor Weißen Bohnen! Diese traditionelle Sorte ist nicht nur ein Genuss für Ihren Gaumen, sondern auch eine Bereicherung für Ihren Garten. Mit ihrer robusten Natur und den zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten sind die Windsor Weißen Bohnen eine ideale Wahl für Hobbygärtner und Feinschmecker.

Warum Windsor Weiße Bohnen wählen?

• Reichhaltiger Geschmack: Die Windsor Weißen Bohnen zeichnen sich durch ihren milden, leicht süßlichen Geschmack aus, der sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet.
• Vielseitige Verwendung: Ob in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage – diese Bohnen sind unglaublich vielseitig und lassen sich leicht in Ihre Lieblingsrezepte integrieren.
• Gesunde Ernährung: Weiße Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Eisen und andere wichtige Nährstoffe. Sie tragen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei.
• Einfacher Anbau: Die Windsor Weißen Bohnen sind relativ einfach anzubauen und eignen sich gut für den Anbau im eigenen Garten, auch für Anfänger.

Technische Merkmale der Windsor Weißen Bohnen:

• Mittelfrühe Sorte: Die Reifezeit beträgt etwa 120 Tage.
• Pflanzenhöhe: Die kräftigen Pflanzen erreichen eine Höhe von 80-100 cm.
• Hülsen: Große Hülsen mit 4-6 Bohnen pro Hülse.
• Bohnenfarbe: Weiße Bohnen mit einem leicht grünlichen Schimmer.
• Aussaat: 1g enthält 1-2 Samen.

Anbauhinweise für Windsor Weiße Bohnen:

Boden: Windsor Weiße Bohnen gedeihen am besten auf lehmigen, tonigen und leicht sauren Böden mit ausreichender Feuchtigkeit.

Fruchtfolge: Gute Vorfrüchte sind Kohl, Kartoffeln, Kürbisgewächse und verschiedene Wurzelgemüse.

Vorbereitung: Graben Sie den Boden im Herbst um und arbeiten Sie Kompost und mineralische Düngemittel ein. Weichen Sie die Samen vor der Aussaat 2-4 Stunden in Wasser ein.

Aussaat: Säen Sie die Samen in feuchte Erde in einer Tiefe von 6-8 cm. Pflanzen Sie in Reihen mit einem Abstand von 50-60 cm zwischen den Reihen und 25-30 cm innerhalb der Reihe. Der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe sollte 3-5 cm betragen.

Pflege: Die weitere Pflege umfasst Auflockern des Bodens, regelmäßiges Düngen, leichtes Anhäufeln und Bewässerung bei Trockenheit. Schneiden Sie zu Beginn der Blütezeit die Triebspitzen ab, um eine gleichmäßige Reifung der Bohnen zu fördern und Blattlausbefall vorzubeugen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen. Für den Frischverzehr ernten Sie die Bohnen im milchreifen Zustand. Für die Lagerung im Winter ernten Sie die vollreifen Bohnen.

Wussten Sie schon? Die grünen Hülsen sind besonders reich an Vitaminen der B-Gruppe, PP und Carotin (bis zu 2,5 %). Sie können die Hülsen auch einlegen oder einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten, säen Sie die Bohnen in mehreren Etappen. Ernten Sie die Bohnen, je nachdem, wofür Sie sie verwenden möchten. Wenn Sie die ganzen Hülsen verwenden möchten, ernten Sie sie, wenn die Hülsen saftig und die Bohnen etwa 1 cm groß sind. Wenn Sie die Bohnen roh essen möchten, ernten Sie sie, wenn die Samen im milchreifen Zustand sind und ihre maximale Größe erreicht haben. Die Ernte erfolgt in 3-4 Durchgängen im Abstand von 8-10 Tagen. Brechen Sie die Hülsen vorsichtig von Hand ab, um die Pflanze nicht zu beschädigen.

Wenn Sie die Ernte auf einmal einholen möchten, können Sie alle Pflanzen abschneiden (oder mit der Wurzel ausreißen), zu Bündeln zusammenbinden und gut trocknen. Nachdem die Pflanzen getrocknet sind, trennen Sie die Bohnen ab und dreschen Sie sie. Trocknen Sie sie anschließend nach und lagern Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort in Stoffsäcken oder Papiertüten. Schwarze Bohnen sind lange haltbar, ohne ihre Qualität und Keimfähigkeit zu verlieren.

Verwendung in der Küche:

Windsor Weiße Bohnen eignen sich hervorragend zum Kochen, Konservieren und Einfrieren. Sie sind eine köstliche und nahrhafte Ergänzung zu vielen Gerichten.

Bot.: Vicia faba L. var. major Harz.